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Cartes & Menus

POUR COMMENCER LES INCONTOURNABLES LES GÉNÉREUX À LA PLANCHA NI VIANDE NI POISSON FINIR EN DOUCEUR

Carte Printemps - Été 2023

POUR COMMENCER

Gaspacho

aux tomates, burrata, pesto

13,50€

Saumon gravlax

pana cotta aux herbes, légumes croquants

10,00€

Oeuf de poule

mayonnaise, ciboulette

7,00€

Maquereaux brûlés à la flamme

fenouil, fromage blanc, citron vert, gingembre

8,50€

Tartare d'avocat et crevettes

vinaigrette à la betterave rouge

9,00€

LES INCONTOURNABLES

Tartare de boeuf Charolais

taillé au couteau, frites fraîches

18,00€ 180 gr

Burger Brasserie Maison

bun, steak haché 150 gr, emmental, oignons confits, sauce cocktail, lard grillé, frites fraîches

18,00€ 150 gr

Vitello tonnato

pommes de terre rôties en persillade

23,00€

Salade fraîcheur

saumon gravlax, oeuf, salade romaine et roquette, concombre, olives noire, croûton, ciboulette

16,50€

Chipiron à la plancha

riz Arborio crémeux aux légumes

17,00€

LES GÉNÉREUX

Travers de porc fermier Label Rouge

pommes de terre rôties en persillade

19,50€

Demi-coquelet

mariné à la moutarde miel-romarin, pommes de terres rôties en persillade

18,00€

Généreux steak haché

oeuf à cheval, frites fraîches

21,00€ 300 gr

À LA PLANCHA

Onglet de boeuf

oignons confits, pommes de terres rôties en persillade

23,00€ 200 gr

Espadon au thym

ratatouille, huile vierge

21,00€

Saucisse-purée

saucisse de l'Aveyron, purée aux herbes, courgettes rôties

17,00€

NI VIANDE NI POISSON

Burger Végétarien

écrasé de pommes de terre à l'emmental, courgette, aubergine, sauce cocktail, salade romaine, tomate

15,00€

BM bowl

quinoa, tomate, concombre, avocat, roquette, pois chiche, graines de courge

14,00€

Zita aux légumes gratinés

basilic, coulis de tomate

14,00€

FINIR EN DOUCEUR

Les profiteroles de Fred

sauce chocolat

9,00€

Pot de crème au chocolat

madeleine craquante vanille

7,50€

Dame blanche

8,50€

Croustillant chocolat

pralin et framboise, noisettes caramélisées

9,00€

Notre salade de fruits

sirop à la badiane

7,00€

Café gourmand

consulter notre ardoise

9,00€

Adresse

RUE ALBERT CAQUOT 06560 Valbonne
04 97 15 51 77

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